Куриные маффины с яйцом и зеленью

Для приготовления маффинов нам потребуется куриное филе. Очень удобно использовать малое филе цыпленка-бройлера ТМ «Петруха Просто», оно быстро готовится, к тому же качество отличное.

Для маффинов нам также понадобятся сыр, мука, яйца, молоко, сметана и зелень.

Куриное филе отварите до готовности, добавив соль, перец горошком и половину репчатого лука.

Сыр натрите на крупной терке, добавьте яйца, сметану и молоко. Слегка приправьте солью и перцем.

Зелень (зеленый лук, укроп и петрушку) вымойте, просушите и мелко порубите. В сырную смесь добавьте порубленную зелень, муку и мелко нарезанное филе курицы. Хорошо перемешайте.

Наполните формочки для маффинов подготовленной куриной смесью и внутрь поместите по 1 отварному перепелиному яйцу (сверху прикройте яйца смесью). Выпекайте маффины при 180°C около 40 минут до румяной корочки. Готовность проверяйте с помощью деревянной шпажки.

Приятного вам аппетита и вкусной дороги!