Курица с кимчи

24 ноября 2019

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо сделать легко и быстро. Куриное мясо прекрасно сочетается с пряным, острым, кисло-соленым вкусом кимчи. Если не хотите получить слишком острое блюдо, то кимчи кладите меньше.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе ТМ «Петруха» 500г
яйца куриные1шт.
мука5ст. л.
чеснок2ч. л.
имбирь1ст. л.
соевый соус3ч. л.
соус мирин4ч. л.
лук зеленый2стебель
кимчи250г

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории316кКал
13.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

vicky

Шаги рецепта

Шаг 1
Берем куриное филе ТМ «Петруха» и готовое кимчи, я предпочитаю корейское.
Шаг 2
Филе нарезать небольшими кусочками по 2–3 см. Приправить солью и перцем. Влить взбитое яйцо, размешать в нем кусочки. Обвалять курицу в муке.
Шаг 3
Нарезать 1 перо лука, натереть или нарезать чеснок и имбирь.
Шаг 4
Нагреть достаточное количество растительного масла на среднем огне. Обжарить запанированные кусочки филе в один слой в сотейнике (у меня вышло в 2 приема) до золотисто-коричневого цвета и готовности. Поэтому кусочки должны быть мелкими, иначе внутри они будут сырыми. Выложить курицу на салфетку для впитывания излишков масла.
Шаг 5
Оставить 1 ст. л. масла в сотейнике, добавить туда кунжутное масло. Обжарить 1 луковое перо, чеснок и имбирь (не доводить до изменения цвета). Влить мирин (можно заменить белым вином) и соевый соус. Добавить в сотейник курицу, обжарить 1–2 минуты вместе, помешивая. Выложить в сотейник кимчи, размешать, обжарить 1 минуту.
Шаг 6
Подавать с рисом. Кимчи не готовить слишком долго, достаточно даже просто выложить к курице и размешать, чтобы оно еще похрустывало.