Хлеб для супа

Сначала смешиваем сухие ингредиенты. Затем добавляем масло, слегка теплую воду.

Закваска «Стартер» — она у меня есть практически всегда, я ее подкармливаю, и она у меня уже живет в холодильнике!

Замешиваем тесто, пока не начнет отставать от стенок емкости.

Тесто накрываю полотенцем и минимум на 1 час ставлю в теплое место.

После поднятия теста распределяем его по формам, которые мы хотим увидеть у нашего хлебушка.

В моем случае это такие формы. Мои очень любят хрустящие корочки, поэтому часто делаю в формах для кексов. Горбушек хватит всем!

Включаю плиту и тесто выдерживаю для поднятия, укрыв влажным полотенцем, примерно 1 час.

Перед отправкой в духовку смазываю верх заготовок закваской, разведенной в воде.

Сверху сразу посыпать кунжутом. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 45 минут. Также следите, когда образуется корочка и зубочистка будет сухой при прокалывании хлеба.

Хлебушек вынимаем сразу из формы.

Под полотенцем даем полностью остыть хлебу. Но у нас не всегда получается этого дождаться. Как же хлебушек вкусен горячим с кусочком сливочного масла на нем!

Сегодня у нас хлебушек испечен для подачи супа! Срезаем верхушку, выбираем из центра мякоть хлеба, и у нас получиться тарелочка. Отправляем в духовку подсушить.

Наша порционная тарелочка из ароматного хлеба готова к подаче супа!

По желанию в суп добавить сметану и зелень. Приятного вам аппетита!