Медовый картофель с перцем чили

03 января 2020

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Медовый картофель с перцем чили — это блюдо для любителей картофеля и перца. Пикантный вкус и легкость приготовления несомненно сделают это блюдо фаворитом в вашей кухне. Подавать медовый картофель как самостоятельное блюдо. К картофелю можно подать овощной салат.
Для приготовления этого блюда я бы использовала кухонную машину Kenwood KVC7300S с насадками для овощей и блендером.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель5шт.
чеснок2зубчик
перец чили хлопьями1ч. л.
кетчуп томатный2ст. л.
кукурузный крахмал2ч. л.
растительное масло для жарки2ст. л.
соль1щепотка

Соус
кетчуп томатный2ст. л.
рисовый уксус2ч. л.
чеснок1зубчик
перец чили1стручок
мед2ч. л.
кукурузный крахмал1ч. л.
вода1ст. л.
соевый соус1ст. л.
растительное масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы80г
26.67% от дневной нормы
Калории579кКал
24.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовим картофель. Чистим и нарезаем картофель соломкой.
Шаг 2
Промываем картофель в проточной воде и выкладываем в сито, чтобы удалить влагу.
Шаг 3
Смешиваем в миске прессованный чеснок, хлопья чили, кетчуп, соль и кукурузный крахмал. Добавляем картофель и хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Разогреваем растительное масло в воке или на сковороде с толстым дном и обжариваем картофель до золотистой корочки.
Шаг 5
Приготовим медовый соус. На разогретом масле обжариваем порубленный чеснок и нарезанный колечками перец чили до появления аромата. Удаляем овощи из сковороды, масло оставляем.
Шаг 6
Добавляем в чесночное масло кетчуп, уксус (по вкусу), мед и соевый соус, перемешиваем. Затем смешиваем крахмал с водой и добавляем в сковороду. Кладем картофель, перемешиваем и томим на огне минуты две.
Шаг 7
Подаем картофель к столу и по желанию посыпаем обжаренным на сухой сковороде кунжутом. К картофелю можно подать овощной салат. Приятного аппетита!