Шоколадно-кофейный брауни

Сливочное масло растопить в кастрюльке. Шоколад поломать кусочками и добавить в горячее масло. Оставить на минуту.

Энергично размешать шоколад лопаткой до полного растворения.

Всыпать молотый кофе, перемешать и отставить кастрюлю в сторону на минуту.

В это время взбить яйца и сахар 30 секунд венчиком.

Аккуратно влить шоколадную массу к яичной, перемешать лопаткой.

Отмерить муку и какао, добавить щепотку соли и перемешать.

Всыпать мучную смесь в тесто и соединить, долго не вымешивать. Как только не стало видно сухой смеси, тесто готово.

Духовку разогреть до 180°C. Форму выстелить пергаментом, распределить тесто по форме, сверху добавить шоколадные капли. Поставить в духовку на 20–25 минут.

Главное в брауни — не передержать в духовке. Готовность проверяем так: вставить палочку в середину брауни. Если палочка выходит с влажными крошками, все готово. Иногда достаточно 20 минут.

Остудить в форме 10–20 минут и нарезать на квадратики.

Можно, кстати, красиво упаковать несколько квадратиков и подарить своим друзьям и близким!