Штрудель с цукини, морковью и сыром
Описание рецепта
Морковь можете заменить тыквой, а вместо цукини взять кабачок. Также к овощам подойдет петрушка и зеленый лук. Сыры выбирайте по своему вкусу, главное, чтобы один из них был мягким.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое1пласт
- морковь3шт.
- лук-шалот0.5шт.
- сливочное масло1ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- цукини2шт.
- чеснок1зубчик
- тимьян1щепотка
- сыр фонтина100г
- сыр грюйер80г
- сыр мягкий80г
- яичные желтки1шт.
- молоко1ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории346кКал14.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь натереть на крупной терке, лук-шалот нарезать полукольцами.
- Шаг 2
Разогреть сковороду со смесью сливочного и оливкового масла, слегка обжарить лук.
- Шаг 3
Измельчить чеснок, добавить вместе с морковью к луку, посолить и обжарить.
- Шаг 4
Цукини натереть на крупной терке, добавить к овощам. Уменьшить температуру, еще посолить и довести овощи до готовности. Добавить тимьян, перемешать.
- Шаг 5
Готовое тесто раскатать, пласт должен получиться не очень тонким.
- Шаг 6
Противень застелить пергаментом, на него выложить тесто. Сверху равномерно распределить тертый сыр фонтина, оставить по 2 см с каждого края.
- Шаг 7
К овощам в сковороде добавить тертый сыр грюйер, перемешать. Выложить начинку на тесто, сверху посыпать тертым мягким сыром.
- Шаг 8
Свернуть рулет, перевернуть швом вниз, заправить края вовнутрь.
- Шаг 9
Желток смешать с молоком, кисточкой смазать штрудель.
- Шаг 10
Выпекать при 190°С в течение 25–30 минут. Перед подачей дать штруделю немного остыть.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
