Сдобный рулет «маковец»

Взбить венчиком яйцо и сахар.

Молоко соединить со сметаной и немного подогреть. Влить к яичной смеси и перемешать.

Масло растопить и дать ему остыть. Влить в тесто, перемешать.

Муку просеять с дрожжами. Я брала те, что нужно смешать с мукой.

Всыпать муку с дрожжами, замесить мягкое тесто. Взять чистую миску, присыпать мукой и убрать тесто в теплое место для расстойки на 1,5 часа.

Тесто должно увеличиться вдвое.

Для начинки мак ТМ «Националь» залить кипятком, оставить на 30 минут. Воду слить.

Добавить к маку сахар и мед, хорошо растереть.

Тесто раскатать толщиной около 0,5 см.

Распределить маковую начинку по тесту.

Свернуть рулетом. Край смазать водой и защипнуть. Оставить на 30 минут на расстойку.

Духовку разогреть до 180°C. Перемешать яйцо и сахар. Смазать яичной смесью рулет. Поставить в духовку на 30 минут.

Остудить маковец на решетке и нарезать на кусочки.

Приятного чаепития!