Банановый кекс с шоколадом

10 апреля 2020

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мягкий и влажный кекс с кусочками банана. Минимум муки, но несколько видов круп — кукурузная, геркулес и манка. С кусочками шоколада, который можно заменять с темного на белый.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука80г
кукурузная крупа40г
манная крупа40г
геркулес70г
мускатный орех молотый1щепотка
сахар ванильный1пакет
соль0.5ч. л.
сода0.5ч. л.
мед75г
бананы3шт.
апельсины1шт.
шоколад100г
сахар тростниковый1ст. л.
растительное масло40мл

Пищевая ценность

Белки43г
47.78% от дневной нормы
Жиры84г
105.00% от дневной нормы
Углеводы520г
173.33% от дневной нормы
Калории2958кКал
123.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешайте муку, кукурузную крупу и манку. Добавьте геркулес, мускатный орех, ванильный сахар, соль, соду и мед жидкий. Перемешать.
Шаг 2
С апельсина снять цедру при помощи мелкой терки, выжать сок.
Шаг 3
Шоколад разломать на небольшие кусочки.
Шаг 4
Добавьте в тесто нарезанные толстыми кружочками бананы, цедру и сок апельсина, кусочки шоколада и влейте растительное масло. Хорошо перемешать и дать постоять 5 минут.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для кекса смажьте маслом, посыпьте мукой (у меня силиконовая форма, смазывать не нужно). Выложите в нее тесто, посыпьте верхушку кекса тростниковым сахаром и выпекайте 35–40 минут до румяной корочки.
Шаг 6
Дайте готовому кексу отдохнуть 10–15 минут и подавайте.
Шаг 7
Отрезаем кусочек и пробуем.