Суп-соус из говядины и овощей by alekseev

В моем холодильнике эти продуты есть всегда!

На дно толстой кастрюли заливаем оливковое и рафинированное масло (1:1), добавляем говядину, жарим.

В сковороду с оливковым маслом добавляем мелко нарезанный лук, а чуть позже — крупно нарезанную морковь.

Нарезанный картофель добавляем к хорошо обжаренной говядине, приправляем солью, перцем или приправляем на свой вкус)

В зажарку отправляем кабачок, обжариваем, перчим, сахарим.

Отправляем зажарку в кастрюлю, добавляем томатную пасту, лаврушку, перец горошком, заливаем на два пальца вверх воды, доводим до кипения, уменьшаем уровень воды до 1,5 раза меньше, чем залили.

Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью. Приятного аппетита)