Маковый кекс
Описание рецепта
Как-то незаметно перейдя на семена чиа, кокосовые сливки и другие ингредиенты, от названий которых наши бабушки качают головами и делают выразительные лица, мы упустили из фокуса внимания мак! Поэтому — кекс! Влажный, с хрустинкой семян и очень быстрым замесом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблочное пюре90г
- апельсиновое пюре200г
- кокосовый сахар80г
- миндальная мука150г
- мак50г
- кокосовое молоко 17–22 %30мл
- ванильный экстракт1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории420кКал17.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте венчиком сухие ингредиенты (миндальную муку обязательно просейте!).
- Шаг 2
Смешайте вместе пюре и молоко.
Ссылки для быстрого перехода на рецепты пюре есть в списке ингредиентов. - Шаг 3
Соедините смеси, замешав тесто.
- Шаг 4
Смажьте форму маслом.
Форма d=21 см, это неглубокая форма для берлинского кекса. - Шаг 5
Выпекайте в разогретой духовке примерно 40 мин при температуре 180°С. Желательно брать форму-кольцо для кекса, чтобы немного разбить объем теста для равномерного пропекания. Тесто поднимется, но не сильно. В одной большой форме пеките дольше!
Вынимайте из формы только после полного остывания, иначе он развалится. Помните, что кекс очень нежный!
- Шаг 6
Готовый кекс будет иметь влажную, но рассыпчатую структуру, не ждите от него сухости!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Чудесный кекс!))
Хорош!!!!🙋👍👍👍