Gefect logo

Динамичная и побуждающая к действиям
коллекция ИНДАСТРИАЛ от GEFEST

Узнать больше
Свинина с двумя видами капусты

Свинина с двумя видами капусты

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Решила потушить капусту со свининой. В холодильнике осталась нижняя часть кочана пекинской капусты. Решила использовать и ее. Тушить два вида капусты не стала одновременно, пекинскую добавила минут через двадцать. И получилась разная по текстуре смесь. Мне понравились чуть хрустящие кусочки в мягкой капустной массе. Если хотите более однородную текстуру, тушите обе капусты вместе с самого начала. А можно обойтись только одной белокочанной. У меня были вяленые помидоры, привезенные из Италии, без масла, но можно использовать и из банки с маслом. Свинину можно использовать любую, главное, чтобы это была мякоть без костей (у меня вырезка).

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории333кКал
    13.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сначала мелко шинкуем белокочанную капусту. Потом чуть крупнее пекинскую. Отставляем в сторону.

    Сначала мелко шинкуем белокочанную капусту. Потом чуть крупнее пекинскую. Отставляем в сторону.

  • Шаг 2 Мелко шинкуем лук и трем морковь на крупной терке. Мелко режем чеснок.

    Мелко шинкуем лук и трем морковь на крупной терке. Мелко режем чеснок.

  • Шаг 3 Нарезаем вяленые помидоры.

    Нарезаем вяленые помидоры.

  • Шаг 4 Свинину нарезаем некрупным кубиком. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки, добавляем паприку. У меня смесь копченой и простой. Можно использовать один вид. Обжариваем еще минуту. Добавляем лук и чеснок. Обжариваем пару минут, добавляем морковь и жарим минут десять. Солим.

    Свинину нарезаем некрупным кубиком. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки, добавляем паприку. У меня смесь копченой и простой. Можно использовать один вид. Обжариваем еще минуту. Добавляем лук и чеснок. Обжариваем пару минут, добавляем морковь и жарим минут десять. Солим.

  • Шаг 5 Добавляем вяленые помидоры и укроп. Жарим минут пять.

    Добавляем вяленые помидоры и укроп. Жарим минут пять.

  • Шаг 6 На отдельной сковороде обжариваем белокочанную капусту. Перекладываем в казан или кастрюлю с толстым дном капусту и свинину. Выкладываем томатную пасту. Перемешиваем. При необходимости вливаем немного горячей воды. Можно добавить чуть-чуть сахара. Я не добавляла, у меня сладкие помидоры. Добавляем зашпаренный кипятком изюм, накрываем крышкой и тушим на медленном огне. Минут через десять добавляем пекинскую капусту и тушим все вместе до готовности мяса. Солим в конце приготовления. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

    На отдельной сковороде обжариваем белокочанную капусту. Перекладываем в казан или кастрюлю с толстым дном капусту и свинину. Выкладываем томатную пасту. Перемешиваем. При необходимости вливаем немного горячей воды. Можно добавить чуть-чуть сахара. Я не добавляла, у меня сладкие помидоры. Добавляем зашпаренный кипятком изюм, накрываем крышкой и тушим на медленном огне. Минут через десять добавляем пекинскую капусту и тушим все вместе до готовности мяса. Солим в конце приготовления. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Оценить53
0

Автор рецепта

bellairabellaira,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

паста
... с перцем
... с томатами
... без мяса
... с тушеным мясом
... с маслом
... со свининой томатная ...
... на сковороде
луки ...

Из чего готовим

Свинина
Свинина
Свинина
Свинина
Свинина

Как готовим

... тушеная
... вяленые

Часто спрашивают

Обед+Капуста тушеная

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Fernando Ribeiro
    Fernando Ribeiro

    зачем 10 сковородок не понятно, можно сразу в казане было сделать, мясо обжарить докинуть капусты, потом пекинской

    Оставить комментарий