Рогалики с шоколадной начинкой

27 июля 2020

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В чудесном мире выпечки нет ничего лучше домашней булочки на завтрак. Только что из духовки, свежайшие, чуть остывшие — просто фантастика. Они стоят того времени, потраченного на них. Вы также можете приготовить булочки с другими начинками, например, с нежным заварным кремом или мармеладом. Удачи с этим рецептом! Я надеюсь только на положительные результаты.

Р. S. В оригинальном рецепте в тесто добавляется крем-фреш. Я заменила его на сливочный сыр — замечательная находка! Данная формовка позволила мне наконец-то добиться идеальной формы рогаликов, чему я очень рада!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
молоко250мл
сахар60г
дрожжи свежие21г
сахар ванильный1пакет
пшеничная мука550г
сливочное масло80г
сыр «Филадельфия»50г
соль2щепотка
яичные желтки1шт.

Начинка
нутелла200г
яичные желтки1шт.
сахарная пудрапо вкусу

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы43г
14.33% от дневной нормы
Калории283кКал
11.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Svetlana Savchenko

Е&

Елена &&&

Шаги рецепта

Шаг 1
Для теста смешать в чаше комбайна подогретое молоко с сахаром и ванильным сахарам. Развести в нем дрожжи. Оставить в теплом месте на 15 минут для активации. Затем добавить просеянную муку и остальные ингредиенты. Замесить мягкое эластичное тесто.
Шаг 2
Накрыть чашу пленкой и оставить в теплом месте для расстойки на 1 час 30 минут.
Шаг 3
Расстоявшееся тесто необходимо обмять, разделить на две части, раскатать в круг диаметром ~ 40 см. Каждый пласт теста разрезать острым ножом на восемь частей. Надрезать каждый треугольник на кончике (по одному надрезу слева и справа) вдоль длинной стороны примерно на 5 см и 1 см от верхушки треугольника. Совет: пожалуйста, убедитесь, что кончики теста не прорезаны.
Шаг 4
Выложить 1 ст. л. нутеллы в основание треугольника, затем свернуть со стороны заполнения в форме полумесяца. Выложить булочки-рогалики на два противня, выстланных бумагой для выпечки, накрыть промасленной пленкой и оставить еще на 30 минут в теплом месте для отдыха.
Шаг 5
Духовку разогреть до 170°C, смазать булочки желтком, смешанным с водой или молоком, выпекать 20 минут до золотистого цвета. Я выпекала поочередно, а вторую половину начинила вишневым мармеладом.
Шаг 6
Булочкам дать остыть и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Шаг 7
Приятного вам аппетита!