Булгур с куриными сердечками и овощами

Обжариваем нарезанный полукольцами лук на растительном масле. В это же время готовим булгур по инструкции.

Добавляем куриные сердечки, когда лук обжарится до золотистого цвета. Обжариваем все вместе до тех пор, пока сердечки не поменяют цвет (где-то около 15 минут).

Добавляем шампиньоны (у меня мини) и обжариваем под крышкой минут 10. Не забудьте посолить, добавить черный молотый перец и зиру или любые другие специи по вкусу.

Затем добавляем мелко нарезанный болгарский перец и обжариваем до мягкости.

Добавляем зеленую стручковую фасоль и вновь обжариваем около 15 минут.

Затем — маринованные огурчики, обжариваем 10 минут.

А затем — помидоры, обжариваем еще 10 минут.

Теперь добавляем горчицу, сметану и соевый соус, тушим под крышкой на небольшом огне около 10 минут.

Добавляем к содержимому отваренный булгур и все перемешиваем, оставляем под крышкой тушиться еще минут 7, чтобы крупа пропиталась ароматами и соусом) В конце добавляем мелко нарезанный чеснок и оставляем под крышкой еще на 5 минут.

Подаем, посыпав свежей зеленью.