Мраморный пирог «зебра»

В чаше миксера смешиваем сахар, соль, мягкое сливочное масло, ванилин и взбиваем на высокой скорости минуты 4. Масло должно побелеть, а масса — стать пышной.

Продолжая взбивать, добавляем яйца по одному и взбиваем все вместе около 1 минуты.

Смешиваем муку с содой и постепенно просеиваем в яичную массу. Перемешиваем миксером на маленькой скорости до однородности.

Добавляем кефир и также перемешиваем до однородности.

Тесто делим на две части и в одну из частей добавляем просеянное какао и недолго взбиваем миксером на маленькой скорости.

Форму для выпечки промазываем сливочным маслом, сверху припыляем мукой.

В центр формы выкладываем ложкой поочередно белое и темное тесто. Можно по две ложки от каждого теста, можно по одной — на ваш выбор.

По желанию можно нарисовать узор на поверхности теста деревянной шпажкой.

Отправляем пирог в разогретую до 175°C духовку на 45–50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!