Лепешки с фалафелем и овощами

04 ноября 2020

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фалафель — известное блюдо ближневосточной кухни, которое в последние годы стало очень популярно у нас. Обычно его подают с соусом на основе натурального йогурта, в пите и с овощами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
нут300г
чеснок3зубчик
соль1ч. л.
паприка красная молотая1ч. л.
кардамон молотый1ч. л.
зира0.5ч. л.
лимонный сок2ст. л.
кинза свежая0.5пучок
мука2ст. л.
йогурт греческий100г
укроп1горсть
лепешки арабские4шт.
помидоры1шт.
салат4лист
лук красный0.5шт.
лук репчатый0.5шт.

Пищевая ценность

Белки44г
48.89% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы223г
74.33% от дневной нормы
Калории1145кКал
47.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Замачиваем нут на ночь в большом количестве воды.
Шаг 2
В чашу блендера кладем нут, 2 зубчика чеснока, 0,5 головки репчатого лука, соль, лимонный сок, приправы, резаную кинзу и все перемалываем. Добавляем две ложки муки и оставляем минут на 20.
Шаг 3
Формируем шарики и жарим до золотистого цвета в большом количестве масла. Откидываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Шаг 4
Готовим соус: режем укроп, давим чеснок и смешиваем с йогуртом.
Шаг 5
Прогреваем лепешку на сковороде-гриль, складываем конвертом, туда помещаем салат, помидор, лук, готовый фалафель и поливаем соусом.