Пулла (pulla)
Описание рецепта
Рецепт классической финской выпечки из книги Nordic Bakery Cookbook by Miisa Mink.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи сухие10г
- молоко250мл
- соль0.5ч. л.
- сахар100г
- кардамон молотый1ч. л.
- яйца куриные2шт.
- мука700г
- сливочное масло100г
- изюм50г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории498кКал20.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Дрожжи смешать с мукой, солью и кардамоном.
- Шаг 2
Яйца взбить с сахаром и вместе с молоком добавить к муке. Замесить тесто. Месить минут 5. Добавить мягкое сливочное масло и вымешивать еще 5 минут. Накрыть влажным полотенцем и оставить для подъема примерно на 1 час.
- Шаг 3
Подошедшее тесто обмять и добавить изюм.
- Шаг 4
Разделить на 8–10 частей по 140–150 г. Разрезать на три полоски, оставляя один конец целым, и заплести косичку.
- Шаг 5
Выложить на противень и оставить на 1 час. Разогреть духовку до 180°C. Подошедшие булочки смазать молоком с сахаром, посыпать рублеными орехами или маком.
- Шаг 6
Выпекать 15–20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовым булочкам дайте полностью остыть.
- Шаг 7
О качестве выпечки судите по разлому. Жаль, аромат не передать с помощью фото :)
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
4Косички - прелесть👍Мякиш - загляденье😋❣️
Ингредиенты - самые простые, а получается вкусняшка!😀
Шикарное тесто!! Даже боюсь представить какой аромат от них!😍😍😍😍
Фантастические булочки 😍 а какой мякиш 😋👏