Синнабоны с корицей и какао

Подогреть в сотейнике масло, сахар и молоко до растворения. Остудить.

В глубокой миске смешать половину муки с дрожжами. Влить остывшее молоко с маслом, теплую воду и вбить яйца. Тщательно перемешать. Постепенно ввести оставшуюся муку и замесить эластичное мягкое тесто. На это уйдет примерно 10 минут. Можно воспользоваться тестомесом (насадка крюк). Прикрыть тесто полотенцем и дать ему подняться в теплом место примерно 30 минут.

Подошедшее тесто обмять руками и разделить на 2 части. Одну часть раскатать в прямоугольный пласт. Масло сливочное растопить. В отдельной миске смешать сахар, корицу, какао и имбирь. Тесто смазать растопленным маслом.

И щедро посыпать шоколадно-пряной смесью.

Скрутить в тугой рулет и нарезать на кусочки.

Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Разложить булочки, оставляя небольшое расстояние.Накрыть полотенцем и дать подойти 10 минут.

Подошедшие булочки выпекать в разогретой духовке при 180°C 30 минут.

В это время смешать лопаткой мягкий творожный сыр со сливками, сахарной пудрой и ликером до однородного состояния.

Достать готовые булочки и смазать обильно кремом. Немного остудить — и можно подавать! Приятного аппетита!