Пирог из лаваша с фаршем

Лаваши у нас продают со свекольным соком, поэтому розовые. Есть еще со шпинатом.

Порей или обычный лук нарезать.

Добавить вместе с приправами в куриный фарш.

Натереть туда же морковь, измельчить паприку.

Расстелить лаваш и нанести слоем начинку не до верхнего края.

Свернуть в рулет.

Из двух лавашей свернем 2 рулета.

Нарезать на куски одинаковой высоты. Можно сделать пониже, тогда пропекаться будет быстрее.

На дно разъемной формы диаметром 20 см положить обрезки от краев лаваша.

Сверху — все заготовки срезом вверх.

Для заливки взбить яйца со сметаной и солью.

Пропитать заливкой все срезы.

Поставить в духовку при 180°C на 1 час.

Вынуть и по желанию посыпать сыром.

Еще в духовку на 10–15 минут.

Затем пирог я оставила в выключенной духовке.

Затем в теплом виде нарезать на порции.

Порции отлично держат форму. Высота пирога — 7 см.

Можно с чаем или на ужин со сметаной подать.