Печенье на желтках

17 марта 2021

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Друзья, ловите еще одну идею для применения желтков. Простейшее в приготовлении печенье, в меру сладкое, рассыпчатое. Чем тоньше раскатать тесто, тем более хрустящим оно будет! Из данного количества ингредиентов получилось 30 шт.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная мука200г
сметана 20%60г
сахарный песок1ст. л.
лимонная цедра1ст. л.
молоко2ст. л.
соль1щепотка
сливочное масло50г
яичные желтки4шт.

Дополнительно
сахарный песок2ст. л.

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории278кКал
11.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Все ингредиенты должны быть холодными! Муку просеять, масло порубить ножом, все ингредиенты сложить в миску и быстро замесить однородное тесто. Готовое тесто не липнет к рукам. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем раскатать пласт толщиной 2–3 мм, вырезать формочками печенье, обмакнуть в сахар лицевой стороной и разложить на пергаменте.
Шаг 2
Духовку разогреть до 200°C. Выпекать печенье ~10–12 минут, до румяной корочки. Остудить до комнатной температуры, и можно подавать к столу.
Шаг 3
Приятного чаепития!