Бабагануш
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- лимонный сок1ст. л.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло1ст. л.
- паста тахини1ч. л.
- петрушка1веточка
- кинза свежая3веточка
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- Для украшения
- перец чили1шт.
- микрозелень1горсть
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории156кКал6.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На паровой конвекционной печи Panasonic NU-SC300 включите «Конвекция 220°C» предварительный разогрев.
- Шаг 2
Баклажаны разрежьте пополам. Сделайте на мякости надрезы в виде решетки и сбрызните оливковым маслом. Посолите.
- Шаг 3
Запекайте в разогретой печи на нижнем уровне в режиме
«Конвекция 210°C» 20 минут. - Шаг 4
Баклажаны очистите от кожуры и выложите мякоть в чашу блендера.
- Шаг 5
Добавьте пасту тахини, чеснок, кинзу, лимонный сок, оливковое масло. Посолите, поперчите.
- Шаг 6
Измельчите с помощью погружного блендера Panasonic MX-SS40.
- Шаг 7
Подавайте бабагануш с лавашом и колечками перца чили.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
