Пирог с курицей и овощами

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки. Обжарить пару минут на огне с небольшим количеством масла.

К курице добавить нарезанные шампиньоны и обжаривать еще 2–3 минуты.

В сковороду добавить брокколи, горошек, измельченный чеснок. Потушить минут 5. Добавить муку и перемешать. Подождать, пока масса загустеет, и снять с огня. Остудить. Я в этот раз муку не добавляла, так как начинка не была водянистой.

Начинку переложить в миску и немного остудить. Добавить 1 яйцо, 1 белок (желток оставить для смазывания теста), тертый сыр, сметану, соль и перец.

Тесто разморозить, раскатать и выложить в форму, чтобы края свисали. Дно застелить пекарской бумагой или смазать растительным маслом. Размер моей формы — 21 см.

Выложить на тесто начинку. Уголки внутрь затянуть.

Смазать желтком и 1 ч. л. молока. Если яйцо осталось, осторожно залейте в начинку. Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 180°C.

Приятного аппетита!