Галета с клубникой

Берем хорошо охлажденное сливочное масло и нарезаем кубиками.

В миске смешиваем муку, сахар и соль. Добавляем масло и начинаем вымешивать ложкой или лопаткой. Будет получаться крошка.

Затем в нашу крошку добавляем воду и слегка вымешиваем тесто. В результате получается плотная смесь, не очень однородная. Заворачиваем наш комок в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

В это время займемся ягодами. Клубнику нарезать дольками. Добавить сахар и крахмал. Осторожно перемешиваем и даем настояться около 10 минут.

Хорошо охлажденное тесто делим на две части и каждую раскатываем на пергаменте. Выкладываем начинку, оставляя по краям место для загиба. Подворачиваем края.

Духовку разогреваем до 180°C. Выпекать около 40 минут до образования румяной корочки. Приятного аппетита!