Треугольники с брынзой
Описание рецепта
Хрустящие пирожки из тончайших листов теста фило, которое дает воздушные слои. Пирожки можно макать в сметанный соус, так как брынза чуть солоновата.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- тесто фило500г
- сливочное масло100г
- Начинка
- брынза сербская400г
- шпинат свежий100г
- яйца куриные1шт.
- Соус
- огурцы свежие1шт.
- сметана 15%200г
- укроп свежий1веточка
- петрушка зелень1веточка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории704кКал29.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто фило разморозить. Сливочное масло растопить. Уложить 4 листа теста друг на друга, смазав каждый сливочным маслом при помощи кисточки. Остальные листы пока прикройте полотенцем, чтобы не высыхали. Разрежьте стопку листов на полоски шириной 7–10 см.
- Шаг 2
Для начинки нужно соединить брынзу, яйцо и рубленый шпинат.
- Шаг 3
Все тщательно перемешать.
- Шаг 4
Выложить начинку на край полоски теста.
- Шаг 5
Завернуть краешек треугольником. Продолжайте заворачивать тесто треугольником до конца полоски. Так же поступите с остальным тестом и начинкой.
- Шаг 6
Смазать пирожки сливочным маслом и выпекать в разогретой до 190°C
духовке 20–25 минут. - Шаг 7
Для соуса один средний огурец натереть на крупной терке. Смешать с измельченной зеленью, сметаной и солью. Соус подавайте к пирожкам.
- Шаг 8
После выпечки слои теста воздушные, хрустящие, а начинка чуть солоновата.
- Шаг 9
И разрез.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
