9 1/2 недель
Описание рецепта
Белые " пушистые" пики из взбитых сливок, ни за что не раскроют тайну! Только нежно погрузив десертную вилку в недра этой белоснежной массы, можно узнать секреты этого десерта. Под белым одеялом неожиданно проявится черная шелковая пелена, а под ней оголится тонкая "кожа" блинчика с фантастической начинкой. Она заставит вас покраснеть от стыда,но шарик холодного мороженного опустит вас с небес на землю. Искусное соблазнение!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- яйцо1шт.
- молоко500мл
- соль0.5ч. л.
- сахар2ч. л.
- груши6шт.
- сыр сливочный150г
- карамель2ст. л.
- шоколад горький2шт.
- сахарная пудра30г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории419кКал17.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Десерт следует остудить. Подавать с шариком мороженого. Десерт получился очень нежный, подходящий для романтического ужина.Приятного вечера!
- Шаг 2
У нас должно получится 8 конвертиков
- Шаг 3
Творожный сыр перемешать с сахаром. Груши соединить с растолченными грецкими орехами. Начнем заворачивать блинчики. Каждый блинчик обмазать сыром, сверху в серединку положить груши с орехами, и завернуть конвертиком.
- Шаг 4
Для начала нам потребуется приготовить тонкие блинчики в количестве 8 шт. Для начинки очистим груши, нарежем дольками и закарамелизуем. Для этого на сковородку высыпем сахар, зальем 2 ст.л. воды, доведем до кипения и в момент загустения добавим груши.
- Шаг 5
На водяной бане растопим шоколад. Охлажденные белки взобьем с сахарной пудрой.Теперь начнем укладывать наш десерт. В стеклянную жаропрочную форму нижнем слоем выложим блинчики с начинкой, сверху распределим растопленный шоколад. Последним слоем аккуратно разложем взбитые белки. Острием ножа сделаем пики. В предварительной разогретую духовку поместим наш десерт на 10 минут. Наши пики подрумянятся.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
5Спасибо за фото.
Конечно белки, это я торопилась ;) Фото поменяла, теперь видно где блинчик, где шоколад!
Мастерица!!!!
Фото отличное и рецепт интересный, только я запуталась, делаем пики и запекаем взбитые белки или сливки (4 шаг)?
Прошу прощение за качество фотографий, снимала на телефон.Но на вкус это никак не влияет, ведь правда? ;)