Тайское карри с чаем матча

Зеленую пасту карри можно купить в магазине, а можно сделать дома. Недавно я выкладывала рецепт зеленой пасты карри: ссылка на рецепт

Нарежьте молодой горошек. Нарежьте соломенные грибы на половинки. У меня в рецепте кантонская капуста (или бок-чой). Можно использовать пекинскую капусту. В таком случае нужно взять половину кочана. У капусты отрежьте основание, удалите поврежденные листья, остальные листья крупно нарежьте.

Нарежьте куриные грудки на кусочки и обжарьте в кунжутном масле со всех сторон. Затем выньте курицу из кастрюли и отложите на потом.

На том же масле обжарьте пасту карри в течение 1–2 минут.

Влейте бульон (можно кубик) и кокосовое молоко. Добавьте чайную ложку матчи с горкой и размешайте, взбивая венчиком. Доведите до кипения на среднем огне.

Добавьте капусту, курицу и грибы. Доведите до кипения и проварите 5 минут.

Добавьте креветки и горошек, доведите до кипения и проварите еще 5 минут. Затем посолите, влейте сок одного лайма и хорошо перемешайте.

Подавайте с кусочками лайма, украсив кунжутными семечками.