Шурпа

Подготавливаем все нужные продукты + 2 л воды.

Мясо нарезаем большими кусками и опускаем в воду. Доводим до кипения, снимаем пену с воды.

Нарезаем лук полукольцами шириной примерно 0,5 мм.

Морковь тоже тонко нарезаем и опускаем вместе с луком в кастрюлю. Томим 1,5 часа на слабом огне.

Затем зиру и кориандр чуть обжариваем на сковороде, добавляем в кастрюлю, туда же кладем картофель, перец.

Сверху — помидоры. Варим 20 минут или до готовности картофеля.

Добавляем кинзу. Варим 2 минуты.

Приятного аппетита.