Картофельное пюре с сыром и хрустящим луком
Описание рецепта
Такая картошечка не только может быть подана как гарнир, но вполне себе самодостаточное блюдо. Если использовать растительное молоко и убрать сливочное масло, то получится постный вариант.
Особую пикантность блюду придает хрустящий жареный лук.
Это очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель500г
- молоко150мл
- сливочное масло70г
- сольпо вкусу
- лук репчатый1шт.
- мука1ст. л.
- растительное масло100мл
- сыр70г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории576кКал24.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты.
- Шаг 2
Картошку почистите, нарежьте на средние куски.
- Шаг 3
Залейте водой, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне около 25 минут до мягкости картофеля.
- Шаг 4
Пока варится картофель, приготовим хрустящий лучок. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Шаг 5
Муку посолите и запанируйте в ней кусочки нарезанного лука.
- Шаг 6
В сковороде разогрейте растительное масло, порциями обжаривайте запанированный лук до золотистого цвета и хрустящего состояния.
- Шаг 7
Выложите обжаренный лук на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Шаг 8
Когда картошка сварится, слейте воду. Добавьте сливочное масло и теплое молоко.
- Шаг 9
Разомните картофель толкушкой или специальной насадкой для пюре.
- Шаг 10
Сыр натрите на терке, добавьте к картофелю. Перемешайте.
- Шаг 11
Добавьте половину хрустящего лука. Еще раз перемешайте.
- Шаг 12
При подаче украсьте пюре оставшимся жареным луком.
- Шаг 13
Это очень вкусно. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Обычно я делаю с луком постный вариант картофельного пюре: развожу пюре картофельным отваром, делаю луковую зажарку и добавляю в пюре. Получается вкусно! А у Вас такое "богатое" пюре - и с молоком, и с маслом и с сыром, да ещё и хрустящий лучок!👍Представляю, как это вкусно!😋Надо будет тоже так попробовать приготовить.😍 Вот только небольшой вопрос: лук, который смешиваете с пюре, остаётся хрустящим?