Кекс со сгущенкой

Миндаль измельчить, курагу нарезать, сливочное масло растопить. Муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем. Включить духовку на 180°C.

Желтки отделить от белков и взбить с вареной сгущенкой.

Белки взбить в крепкую пену.

К желткам добавить миндаль и курагу, просеять смесь сухих ингредиентов и перемешать. Осторожно ввести взбитые белки.

Вылить тесто в небольшую форму (20 см) и выпекать 35–40 минут до сухой палочки.

Посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития.