Дип из печеных баклажанов
Описание рецепта
Блюдо постное, но очень вкусное и полезное во всех отношениях. Что-то между соусом и салатом, с легким ароматом дымка.
Гарнир, салат, соус — подавайте его в любом качестве!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны1кг
- чеснок2зубчик
- петрушка зелень1пучок
- лимонный сок1ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории138кКал5.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны вымойте, наколите в нескольких местах вилкой и запеките на мангале или в духовке. Лучше на огне
— это придаст блюду легкий аромат дымка. - Шаг 2
Шкурка должна достаточно сильно почернеть, а баклажан станет очень мягким.
- Шаг 3
Достаньте у баклажанов мякоть.
- Шаг 4
Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте к баклажану.
- Шаг 5
Сюда же
— измельченный чеснок. - Шаг 6
И лимонный сок. Немного посолите.
- Шаг 7
Перемешайте и подавайте к столу.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Юля !!! Мы прожили пол жизни в Кишинёве и делали икру из синеньких именно так !! как описано в вашем рецепте Почему то переехав в Россию за 30 лет мы не разу не видели что бы их так кто то готовил Это намного вкуснее как их делают в России Большое спасибо за рецепт Синенькие можно запечь на протвине прямо дама на газовой или электро плите А ещё мы запекает , очищает , ложишь их аод гнёт что бы ушла вся горечь и ничем не заправляя в пакет ив морозильную камеру Очень удобно ,зимой достал разморозил заправил чесноком зеленью и у тебя летнее настроение НЕ надо заморачиваться с банками Синенькое очень капризные и часто банки взрываются ВСего всего Юля доброго вам