Пирог с начинкой из индейки

В большой миске смешайте сливки, сметану, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Добавьте муку и замесите тесто.

Тесто мягкое и эластичное. Накройте его пищевой пленкой или уберите в полиэтиленовый пакет на 20 минут, тем временем приготовьте начинку для пирога.

Мясо индейки нарежьте мелкими кусочками, поперчите и посолите по вкусу. Добавьте щепотку сушеного базилика и оливковое масло, все хорошо перемешайте.

Сковороду с толстым дном разогрейте, обжарьте репчатый лук на 1 ст. ложке растительного масла в течение 2–3 мин.

Кинзу промойте и мелко нарежьте. Картофель почистите от кожуры и нарежьте на мелкие кубики. Добавьте в миску к мясу индейки обжаренный лук, зелень и картофель. Добавьте соль и перец по вкусу. Начинка для пирога готова.

Десто разделите на 2 части, раскатайте их с помощью скалки. Пергамент выложите на противень и сформируйте на нем пирог, хорошо защипните края теста. Сделайте небольшое отверстие в середине пирога для выхода пара. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 170°C в течение 45–50 минут, до готовности.

Готовому пирогу дайте отдохнуть 10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита.