Крем из киноа с тыквой
Описание рецепта
Cremoso de quinua — одно из типичных блюд Боливии. Я уже выкладывала рецепт киноа со шпинатом. Теперь предлагаю вам сделать это блюдо с тыквой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- киноа1стакан
- тыква500г
- кинза свежая1пучок
- кедровые орехи1горсть
- сливки150мл
- лук красный0.5шт.
- чеснок4зубчик
- перец чили красныйпо вкусу
- орегано сушеный2ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории432кКал18.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очистите, нарежьте на кусочки и отварите. Затем слейте воду и пюрируйте.
- Шаг 2
Замочите киноа в холодной воде на 15 минут, затем промойте под проточной водой. Высыпьте в закипающую воду (1,5 стакана) и варите на медленном огне до выкипания.
- Шаг 3
Лук, чеснок, кинзу и орешки положите в комбайн и измельчите. Затем добавьте сливки и перемешайте.
- Шаг 4
Соедините в кастрюле тыкву, киноа и соус, добавьте специи, посолите, хорошо перемешайте и доведите до кипения, постоянно помешивая. Проварите минут 5.
- Шаг 5
Подавайте как отдельное блюдо или как гарнир.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Приготовила киноа с тыквой по вашему рецепту на гарнир к рыбе. Сразу скажу о заменах: кедровых орехов прям горсть не набралась, добавила немного грецких орехов и тыквенных семечек. Вместо кинзы использовала укроп и петрушку, так уж получилось. Блюдо получилось не такое яркое, как у вас и изначально было более жидким, но, настоявшись в кастрюльке, уже держало форму. Теперь вопрос: в готовом блюде ощущался на вкус лук. Возможно ли его обжарить предварительно, как считаете? Или повлияет на консистенцию? В целом по вкусу понравилось, очень даже вероятно, что буду готовить еще. Спасибо за рецепт, фото прикрепила.