Творожные рогалики с маком

Растереть творог со сливочным маслом до гладкости.

Добавить муку с разрыхлителем и щепотку соли. Замесить тесто. Тесто получается гладкое, однородное, немного липкое. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Для начинки смешать сливочное масло комнатной температуры, мак и сахар. Перемешать до однородности.

Припылить стол мукой. Тесто раскатать в небольшой круг. На середину выложить начинку и немного распределить по пласту теста. Затем края теста собрать к центру, перемещаясь по кругу.

Получается как бы мешочек внутри с маковой начинкой.

Аккуратно раскатать тесто с начинкой внутри в большой круг толщиной примерно 3–4 мм.

Разрезать круг на 16 частей-треугольников. Скатать рогалики от широкого основания треугольника к противоположному уголку.

Рогалики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, кончиком вниз. Для румяности можно смазать молоком. Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 15–20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Приятного чаепития!