Лимонное сорбе с каркаде
Описание рецепта
По этому рецепту можно сделать не только лимонное, но и мандариновое или апельсиновое сорбе. Готовить его лучше заранее, за пару дней до праздника. Перед сервировкой можно взбить застывшую массу блендером, но лично мне нравится, когда в сорбе есть кристаллики льда!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны абхазские5шт.
- сахар200г
- каркаде сушеный1горсть
- мята3веточка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории231кКал9.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
У лимонов срезать крышечки и, стараясь не повредить стенки, ложкой вынуть всю мякоть так, чтобы получились формочки.
- Шаг 2
Из лимонной мякоти выжать сок и процедить его — должно получиться 350 мл.
- Шаг 3
В кастрюлю влить лимонный сок, 350 мл воды и поставить на огонь, всыпать сахар, каркаде и прогревать, пока жидкость не закипит и сахар полностью не растворится.
- Шаг 4
Добавить в сироп 2 веточки мяты, перемешать и процедить через сито, затем остудить и перелить в пластиковый контейнер с крышкой.
- Шаг 5
Поставить сорбе в морозилку минимум на 4 часа, каждый час перемешивать деревянной ложкой, чтобы масса осталась однородной.
- Шаг 6
Застывшее сорбе разложить в лимонные формочки и накрыть крышечками. Подавать в бокале для мартини, украсив листьями оставшейся мяты.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
