Шарлотка с яблоками и рикоттой
Описание рецепта
Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного ореха, цедру апельсина или лимона, а яблоки можно нарезать четвертинками, выложить в форму и залить тестом — тоже интересно получится!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука225г
- яблоки зеленые4шт.
- рикотта250г
- сахар170г
- сливочное масло115г
- яйца куриные2шт.
- лимоны1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахарная пудра1ч. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории405кКал16.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Сливочное масло растопить на маленьком огне.
- Шаг 3
Яйца и 150 г сахара взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, светлую массу.
- Шаг 4
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, добавить рикотту, влить яично-сахарную массу, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт и лопаткой вымешать тесто.
- Шаг 5
Из лимона выжать сок.
- Шаг 6
Яблоки почистить и, удалив сердцевину, нарезать дольками, затем сбрызнуть лимонным соком и выложить большую часть в тесто. Все перемешать.
- Шаг 7
Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и равномерно распределить, сверху веером разложить оставшиеся яблоки и посыпать сахаром.
- Шаг 8
Выпекать пирог в разогретой духовке около часа, затем вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Мне понравился рецепт, очень вкусно
Готовила по указанным пропорциям, пирог получается большой, семейный. Результат очень понравился, вкус раскрывается после охлаждения. Обычно выпечку готовлю вечером, дегустация утром.