Шашлык в томатном соке
Описание рецепта
Чтобы мясо получилось нежным и аппетитным, предлагаем замариновать
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная шейка2.5кг
- лук репчатый3шт.
- соль2ч. л.
- перец чилипо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- томатный сок1л
- помидоры10шт.
Пищевая ценность
- Белки366г406.67% от дневной нормы
- Жиры802г1002.50% от дневной нормы
- Углеводы99г33.00% от дневной нормы
- Калории9081кКал378.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарежьте мясо на привычные кусочки для шашлыка. Они должны быть размером приблизительно со спичечный коробок. Нарезанное мясо отправьте в емкость для маринования.
- Шаг 2
Готовим маринад для шашлыка с томатным соком.
3 головки репчатого лука нарежьте полукольцами. Переминая лук руками, переложите его к мясу. Тщательно перемешайте и немного помните мясо вместе с луком, чтобы выделился сок. Посолите. Будет достаточно 2 ч. л. соли без горки. Добавьте щепотку перца чили и немного черного свежемолотого перца. - Шаг 3
Влейте томатный сок. Он
должен покрыть все мясо. Тщательно перемешайте. В зависимости от емкости вам может понадобиться 1–1,5 л. Оставьте шашлык в маринаде на 5–6 часов. - Шаг 4
Выньте кусочки свинины из маринада, нанижите на шампуры. Вы можете также нанизать между кусочками мяса небольшие целиковые помидоры.
- Шаг 5
Жарьте шашлык, периодически переворачивая, на горячих углях примерно 20 минут. Шашлык в томатном соке получается мягким, с едва уловимой кислинкой. Рецепт универсален и очень прост.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Сделали, понравилось. Лук не добавляли, вместо помидор 2 литра томатного сока "Добрый, приправа 4 перца "Камис", сухой чеснок полпачки и соевый соус классический из линейки "SAN BON SAI" 3 столовых ложки. Мясо выложили в контейнер с соусом, и оставили на пять часов при комнатной температуре, половину шампуров сделали только с мясом, вторую часть проложили яблоками "Голден", оба вкуса понравились. Спасибо за рецепт.