Чизкейк «лето»
Описание рецепта
Традиционно чизкейк представляет собой корж, его нужно либо испечь, либо сделать из любого покупного печенья — овсяного, бисквитного, сливочного или даже с отрубями. Главное, чтобы корж получился хрустящим и в меру сладким, а начинка — нежной и легкой, а мы сегодня сделаем чизкейк еще и двухэтажным! Украшайте его, как вам нравится, но я считаю, что наряднее, вкуснее и свежее, чем ягоды в сезон, трудно что-то придумать.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для коржа
- печенье200г
- сливочное масло100г
- соль морская0.3ч. л.
- Для крема
- сыр сливочный800г
- сметана 20%600г
- яйца куриные5шт.
- сахар200г
- мука3ст. л.
- ваниль в стручках1шт.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры61г76.25% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории910кКал37.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 130°С.
- Шаг 2
Печенье измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
- Шаг 3
Сливочное масло растопить на медленном огне, влить в измельченное печенье, все посолить и перемешать.
- Шаг 4
Дно двух разъемных форм разного размера выстелить бумагой для выпечки и обернуть их снаружи пищевой фольгой, затем разложить в них печенье с маслом и плотно утрамбовать, так чтобы получились коржи.
- Шаг 5
Стручок ванили разрезать вдоль пополам и кончиком ножа срезать зерна.
- Шаг 6
Приготовить крем: в чаше комбайна соединить сливочный сыр, сметану, сахар, муку и яйца, добавить зерна ванили, соль и вымешать все на средней скорости, а затем разложить в две формы.
- Шаг 7
В нижнюю часть разогретой духовки поместить противень с водой, а на решетку над ним поставить чизкейки и выпекать маленький 1 час 15 минут, а большой 2 часа 15 минут.
- Шаг 8
Готовые чизкейки полностью остудить, затем вынуть из форм, поместить маленький на большой и украсить ягодами (крупную клубнику можно разрезать).
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Бомбический чизкейк!!! Получился с первого раза, без всякого желатина