Куриный шашлык с овощами

Филе куриных бедер вымойте и выложите в глубокую кастрюлю. Если вы приобрели бедра с костью, то желательно ее вырезать. Так мясо приготовится быстрее.

Очистите лук от кожуры и измельчите его в блендере.

К куриным бедрам добавьте лук, хмели-сунели, копченую паприку, соль и черный молотый перец по вкусу.

Залейте все кефиром.

Затем перемешайте, закройте емкость крышкой и оставьте птицу мариноваться в холодильнике на 4–5 часов.

Тем временем вымойте кабачок и баклажан и нарежьте их кольцами. Посолите и поперчите по вкусу.

Пожарьте кабачок и баклажан на решетке — готовятся очень быстро.

Затем на шампурах пожарьте куриные бедрышки до готовности.

Летнее блюдо готово. Подавать можно со свежим огурчиком и отварным картофелем. Приятного аппетита!