Яичный рулет с морковью

Взбить яйца с молоком и специями.

Вылить смесь в разогретую и смазанную маслом сковороду диаметром 25–27 см.

Натереть сверху морковь (лучше на мелкой терке — быстрее проготовится). Посыпать укропом.

Чуть позже натереть сверху сыр. Подержать на небольшом огне под крышкой.

Свернуть в рулет при помощи лопатки.

Прижать, перенести на доску.

Нарезать по диагонали.

Подать в теплом виде на завтрак.

Или как закуску.

Даже на даче можно приготовить, если есть плитка.