Пирог с карамелизированными персиками

Персики нарезать дольками и выложить по кругу на дно формы, смазанной сливочным маслом. Дно при этом застелить пергаментом.

В кастрюле с толстым дном сварить карамель из сахара и воды. Залить ею персики в форме.

Смешать ингредиенты для теста и вымесить до однородности венчиком или в тестомесе. Залить тестом персики.

Убрать в духовку, разогретую до 180°C, на 25 минут. Когда немного остынет, перевернуть пирог персиками вверх при помощи тарелки.