Нежные маффины

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную массу.

Добавить по одному яйцу, каждый раз взбивая. Потом влить молоко, перемешать. Добавить овсяные хлопья, разрыхлитель, соду, корицу и муку. Размешать до однородности. На мой вкус, корицы здесь много. Я бы ее в следующий раз положила меньше или заменила на ванилин.

Для посыпки грецкие орехи немного измельчить в блендере. Смешать их с сахаром.

Разложить тесто по формочкам (примерно по 2 столовых ложки), посыпать сверху орехами с сахаром. Выпекать 20–25 минут при температуре 200°C.

Готовые маффины полностью остудить.

Мякиш у маффинов получается рыхлый и влажный.