Креветки гриль с японским майонезом
Описание рецепта
Оригинальная легкая закуска для вашего праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для креветок
- соевый соус2ст. л.
- мед жидкий1ст. л.
- чеснок2зубчик
- креветки очищенные250г
- бекон сырокопченый10шт.
- Для японского майонеза
- яичные желтки1шт.
- горчица1ч. л.
- рисовый уксус1ч. л.
- соль1щепотка
- матча1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории880кКал36.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте соевый соус с медом, добавьте раздавленный чеснок. Маринуйте креветки 2 часа.
- Шаг 2
Разрежьте нарезку бекона на 2–3 части. Оберните кусочек бекона вокруг креветки, зафиксируйте зубочисткой и выложите на противень. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке в режиме «Гриль» 8–10 минут.
- Шаг 3
Для майонеза взбейте желток с горчицей и матчей, пока смесь не посветлеет. Вмешайте уксус, лимонный сок (если у вас есть сок юдзу, рекомендую воспользоваться вместо лимонного) и соль. Влейте оливковое масло и взбивайте, пока смесь не загустеет.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Сюда лучше подойдёт вот такой майонез - Ингредиенты: • Яичные желтки - 4 шт. • Растительное масло - 400 мл • Соль - 1/2 ч. л. • Горчица российская - 1 ч. л. • Сахар - 1 ч. л. • Соевый соус - 1 ст. л. • Васаби - 1 ч. л. • Лимон сок - 1 ч. л. • Чеснок - 1 зубчик • Имбирь - 10 г Приготовление: 1. Берем блендер, выливаем в чашу блендера яичные желтки, закрываем крышку и взбиваем. 2. Затем вливаем немножко растительного масла, и так всё время, небольшими частями, влили-взбили, пока не закончится масло. Получается густая масса, на неё мы потратили около 10 минут. 3. Далее, к полученной эмульсии вливаем соевый соус, кладём российскую горчицу, сахар и соль. 4. Также в чашу блендера мелко нарезаем кусочек имбиря и зубчик чеснока. 5. Накрываем блендер крышкой и всё измельчаем до однородной массы. Получился густой майонез, который подходит не только для японской кухни, но и для обычных блюд. Такой ароматный майонез имеет пряный вкус и подчеркнёт любое блюдо.
Странный майонез. Обычно в японский майонез васаби и соевый соус добавляют, а не матча. На крайний случай в майонез «Тамаго-Но-Мото» мисо-паста входит, помимо соевого соуса.