Рулет с маскарпоне (без выпечки)

25 февраля 2023

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

В доме есть пачка печенья? Тогда покупаем маскарпоне и творим нежный, вкусный десерт и угощаем коллег и семью. Можно добавить в крем сливочное масло, чтобы рулет лучше схватился (я решила без масла, маскарпоне и так достаточно жирный). Вместо мандарина кидайте вяленую клюкву или вишню, изюм, финики. Длина рулета — 36 см.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
печенье400г
какао-порошок4ст. л.
корица молотая1ч. л.
вода200мл

Для начинки
сыр маскарпоне400г
сахарная пудра100г
сахар ванильный0.5ч. л.
грецкие орехи1ст. л.
кунжутные семечки2ст. л.
мандарины2шт.

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории330кКал
13.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Печенье измельчить в крошку.
Шаг 2
Всыпать какао и корицу.
Шаг 3
Подливать струйкой и замешивать кипяченую воду (понадобится до 230 мл).
Шаг 4
Затем замесить основу.
Шаг 5
На силиконовый коврик нанести ровным слоем массу из печенья.
Шаг 6
Для начинки: в маскарпоне добавить сахарную пудру, ваниль и немного обжаренного грецкого ореха.
Шаг 7
А также кунжут (обжаренный заранее).
Шаг 8
Мандариновые дольки очистить от пленки.
Шаг 9
Нанести крем на основу.
Шаг 10
Сверху равномерно выложить мандарин.
Шаг 11
Свернуть в рулет.
Шаг 12
Слегка прокатать шов. Убрать рулет в холодильник вместе с ковриком.
Шаг 13
Через несколько часов достать.
Шаг 14
Нарезать на шайбочки.
Шаг 15
Подать на общем блюде или порционно.