Яблочный пирог на цитрусовом тесте

15 мая 2023

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Хрустящий корж с обилием начинки в нежной заливке — пирог, напоминающий пирожное. Не хватает шарика мороженого — и полноценный десерт готов. Хорошо готовить в период урожая яблок.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
мука170г
сливочное масло100г
овсяные хлопья быстрого приготовления50г
апельсиновая цедра1ст. л.
сахар60г
сметана75г
соль1щепотка

Начинка
яблоки0.5кг
лимонный сок1ст. л.

Для верха
корица молотая0.5ч. л.
сахар1ч. л.

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы43г
14.33% от дневной нормы
Калории380кКал
15.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать сухой состав теста. Хлопья измельчить в кофемолке.
Шаг 2
Добавить сметану. Натереть цедру апельсина и замороженное масло. Удобно перед тем как съесть апельсин, натереть цедру и заморозить, и так у вас всегда будет в запасе цедра апельсина. Добавляем в выпечку и смузи.
Шаг 3
Замесить руками или при помощи тестомеса.
Шаг 4
Сформировать шар, раскатать в круг 28 см в диаметре.
Шаг 5
Перенести в форму 26 см в диаметре, обязательно с бортиками. Отправить в холодильник на час.
Шаг 6
Выпекать минут 10 при 180°C, прижав сверху горохом или фасолью на пергаменте.
Шаг 7
Смешать все для начинки-заливки.
Шаг 8
Нарезать дольками яблоки. Вес яблок указан в очищенном виде. Сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 9
Корж смазать заливкой, сверху — яблоки, опять часть заливки.
Шаг 10
Снова яблоки.
Шаг 11
И покрыть остальной заливкой. Посыпать корицей с сахаром.
Шаг 12
Выпекать 40 минут при 180°C.
Шаг 13
Подать остывшим.
Шаг 14
Нарезать на порции. Высота пирога — 3 см.
Шаг 15
Основа песочная, хорошо держит форму. В разрезе видна прослойка в начинке.
Шаг 16
Угощаемся под кофеек.