Апельсиновые ромовые бабы
Описание рецепта
Из такого теста хорошо делать и пирожки, и большие зимние пироги с повидлом. Чтобы оно лучше подходило, поставьте рядом чашку с очень горячей водой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- яйца куриные5шт.
- сливочное масло90г
- сахар50г
- сухие быстродействующие дрожжи8г
- соль морская1щепотка
- Для сиропа
- апельсины2шт.
- апельсиновый джем3ст. л.
- ликер Cointreau50мл
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры105г131.25% от дневной нормы
- Углеводы259г86.33% от дневной нормы
- Калории2293кКал95.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «верх-низ».
- Шаг 2
Приготовить тесто: в чашу комбайна всыпать муку, сахар, дрожжи, соль и перемешать, затем, не выключая комбайна, частями добавить 60 г предварительно размягченного сливочного масла, по одному ввести яйца и вымешивать на маленькой скорости еще минимум 5 минут.
- Шаг 3
Растопить на медленном огне оставшееся сливочное масло и смазать небольшие формы для каноле или кексов.
- Шаг 4
Переложить тесто в кондитерский мешок, наполнить формы на 2/3 объема и отправить на расстойку в теплое место.
- Шаг 5
Подошедшее тесто выпекать в разогретой духовке 15 минут, затем понизить температуру до 170°С и выпекать еще 5 минут, затем остудить.
- Шаг 6
Из апельсинов выжать сок.
- Шаг 7
Приготовить сироп: апельсиновый сок и Cointreau влить в сотейник, добавить джем и, помешивая, уварить вполовину.
- Шаг 8
Ромовые бабы перевернуть на блюдо и полить горячим сиропом.
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
