Хворост на яйцах
Описание рецепта
Минимум ингредиентов — максимум хруста. Этот хворост готовится на одних яйцах без добавления жидкости. Тесто плотное, хорошо раскатывается и дает тонкие, хрустящие полоски.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- яйца куриные3шт.
- сахар1ст. л.
- растительное масло400мл
- сахарная пудрапо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории823кКал34.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая крутое, эластичное тесто. Тесто должно быть упругим и хорошо держать форму. Оставьте его под полотенцем на 10 минут, чтобы стало пластичнее. - Шаг 2
Раскатайте тесто как можно тоньше — около 1–2 мм.
Нарежьте полосками или ромбами, сделайте продольный надрез и выверните один край внутрь. По желанию, можно использовать фигурный нож. - Шаг 3
Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле.
Обжаривайте хворост порциями по 30–60 секунд с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- Шаг 4
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте остывшим.
Отлично сочетается с чаем, кофе или компотом.
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
