Пахлава

18 декабря 2021

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Пахлава — восточная сладость, которая ассоциируется с пышными пирами и временами султанов. Это истинный царский десерт для ценителей классики с натуральным медом и грецким орехом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука560г
вода250мл
маргарин «Пышка»400г
грецкие орехи400г
крахмал150г
сахар100г
яйца куриные1шт.
мед2ст. л.
соль1ч. л.

Для сиропа
вода250мл
сахар250г

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы47г
15.67% от дневной нормы
Калории480кКал
20.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Взбейте яйцо с водой и солью. Сделайте углубление в муке и влейте туда жидкую смесь.
Шаг 3
Замесите гладкое тесто. Накройте его пленкой и оставьте его на 1 час.
Шаг 4
В отдельной емкости смешайте измельченные грецкие орехи и 100 г сахара.
Шаг 5
Разделите тесто на 12 кусочков. Посыпьте их крахмалом и раскатайте в тонкие пласты.
Шаг 6
Нарежьте слои теста по размеру.
Шаг 7
Положите слои один на другой, смазывая каждый маргарином «Пышка».
Шаг 8
После третьего-четвертого пласта щедро посыпьте смесью орехов и сахара. Продолжайте складывать и смазывать слои.
Шаг 9
Верхний пласт обязательно промажьте маргарином «Пышка». Посыпьте остатками орехов.
Шаг 10
Нарежьте пахлаву на ромбики. Украсьте половинками грецких орехов.
Шаг 11
Выпекайте при 200°C 40 минут до золотистого цвета.
Шаг 12
Для сиропа смешайте в сотейнике воду с сахаром и медом. Варите 2–3 минуты после закипания.
Шаг 13
Горячую пахлаву полейте горячим сиропом, остудите и подавайте.