Crostata ai funghi - пирог с грибами
Описание рецепта
рецепт взят на cucinaitaliana. мне оооочень понравился!!!!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука130г
- масло сливочное55г
- оливковое масло4ст. л.
- пармезан20г
- чеснок1стакан
- петрушка1пучок
- перец черный1щепотка
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры117г146.25% от дневной нормы
- Углеводы104г34.67% от дневной нормы
- Калории1562кКал65.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто лучше приготовить в комбайне. Смешать муку и размягченное сливочное масло, добавить лимонную цедру, несколько ложек воды и щепотку соли. Вымесить гладкое эластичное тесто. Духовку разогреть до 200°С.
- Шаг 2
Тесто раскатать в форме круга, положить на дно формы диметром 24-26 см, края завернуть на бортики. Тесто выпекать в духовке 20 мин.(у меня ушло не более 10 минут)
- Шаг 3
достаем, даем немного остыть, и наслаждаемся вкусным пирогом!!!!!!!!!!!
- Шаг 4
мелко нарезаем грибочки, слегка обжариваем их на сливочном масле, добавим в них тертый сыр, два желтка, и соус бешамель, посолим, поперчим.и все эту массу выложим в нашу только что испеченную форму. и отправим в духовочку, еще минут на 40(нужно следить, у меня ушло меньше времени....)
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
6Ххххорроший рецепт!Качественный и очень вкусный.Тесто отменное!Быстро и безвредно в небольших количествах!Молодец !+5.Записала в книжицу!
Вкусный рецепт! 5!
Вкусно, красиво, чудесные фото! 5 баллов!
Класс,жалко нельзя вторую оценку :)
да да да!!! Воть: Соус бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать, чтобы не было комков. Снять с плиты и через 1 мин. добавить молоко. Снова поставить на плиту и варить 10 мин., постоянно помешивая. Посолить и добавить тертый мускатный орех.МОЛОКО ДОЛЖНО БЫТЬ ХОЛОДНЫМ!!! и пропорции: 2 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки 1/2 л молока. Если готовите больше соуса - соответственно и меняете пропорции!!!