Вареники с картофелем, беконом и укропом
Описание рецепта
Вместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой, а если нет свежего укропа, добавьте 1 ч. ложку сухого.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- картофель4шт.
- тонко нарезанный бекон200г
- лук репчатый1шт.
- укроп0.5пучок
- растительное масло1ст. л.
- Основные
- пшеничная мука2стакан
- укроп0.5пучок
- сливочное масло2ст. л.
- соль морская1.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы128г42.67% от дневной нормы
- Калории1034кКал43.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять вместе с 1/4 ч. ложки соли, добавить 3/4 стакана холодной воды и замесить тесто — оно должно быть упругим и эластичным. Отправить тесто на полчаса в холодильник.
- Шаг 1
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.
- Шаг 2
Лук почистить и мелко нарезать.
- Шаг 3
Весь укроп мелко порубить.
- Шаг 4
Бекон нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 5
Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лук вместе с беконом.
- Шаг 6
Приготовить начинку: готовый картофель размять, добавить лук с беконом, половину укропа и перемешать все до однородного состояния.
- Шаг 7
Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто как можно тоньше и вырезать из него небольшие кружки.
- Шаг 8
Сформировать вареники, положив на тесто немного начинки, смазать края водой, слепить и защипнуть.
- Шаг 9
Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 8–10 минут.
- Шаг 10
Сливочное масло растопить и полить вареники, затем присыпать оставшимся укропом.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3На мой взгляд самое вкусное это начинка, что может быть лучше сочетания картошки, бекона и укропа, а вот тесто оставляет желать лучшего, оно получилось слишком резиновое да и на вкус никакое,что это за тесто такое вода и мука, самое лучшее тесто это на сметане или яйцо, вода, мука.Деткам моим очень понравились вареники и просили сделать еще.
Я тоже в восторге!Быстро и легко,а главное вкусно!
Вкуснотищааааааааааааааа!!!!!!! Очень мягкое тесто, вкус незабывыемый (с учетом того, что я первый раз делала вареники, получилось просто супер)