Кекс "вкусное утро"

12 января 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В канун Старого Нового года, предлагаю вам быстрый рецепт к утреннему чаю. Уверена, он добавит сладкие нотки вашему ароматному утреннему кофе или чаю, а может быть и стаканчику холодного молока :-)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо2шт.
молоко1мл
соль1щепотка
лимоны0.5шт.
мука6ст. л.
сухофруктыпо вкусу

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории88кКал
3.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Если используете сухофрукты, то замочите их в горячей воде минут на 10-15. Обязательно замачивайте сухофрукты (изюм, курагу или чернослив). Это не даст уйти необходимой влаге из теста при выпечке и не сделает вашу выпечку слишком сухой, что бывает при использовании сгущенного молока. Включите духовку и нагрейте её до 160-180С.
Шаг 2
Яйца слегка взбить венчиком с щепоткой соли, добавить сгущенное молоко и все хорошо вымешать.
Шаг 3
Выдавить сок лимона, хорошо перемешать и добавить соду. Опять перемешать.
Шаг 4
Постепенно всыпать муку, каждый раз перемешивая. Добавьте сухофрукты.
Шаг 5
Разложите тесто по формочкам. Если используете свежие фрукты (я бы рекомендовала тёртое яблоко или грушу), то в начале положите больше половины ложки теста в форму, затем тёртый фрукт и опять чуть больше ложки теста. Поставьте в духовку и выпекайте минут 25.
Шаг 6
Готовые кексы остудите, выложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!