Пирог со шпинатом и щавелем
Описание рецепта
Такие пироги — настоящая находка для семьи, очень удобно завернуть кусочек и потом съесть на работе. Пирог можно сделать только со шпинатом, а если у вас только щавель, то добавьте горсть сахара. Использовать можно российский сыр или пармезан — получается одинаково вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое1упаковка
- сухой нежирный творог350г
- шпинат150г
- щавель150г
- яйца куриные3шт.
- лук репчатый2шт.
- твердый сыр100г
- оливки без косточек100г
- петрушка1пучок
- мята1пучок
- масло сливочное1ст. л.
- оливковое масло1ч. л.
- мускатный орех молотый1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории499кКал20.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Щавель и шпинат тщательно промыть, выложить на разогретую сковороду и тушить на среднем огне 2−3 минуты до появления сока. Снять с огня и откинуть на дуршлаг.
- Шаг 2
Сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 3
Лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 4
Оливки порезать.
- Шаг 5
Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, выложить лук, всыпать мускатный орех и тушить 2 минуты.
- Шаг 6
Творог протереть через сито.
- Шаг 7
Яйца слегка взбить.
- Шаг 8
Мяту и петрушку мелко нарезать.
- Шаг 9
Творог перемешать с яйцами, затем добавить шпинат, щавель, лук, зелень, натертый сыр и оливки, посолить, поперчить и еще раз все перемешать.
- Шаг 10
Слоеное тесто раскатать, уложить в форму, так чтобы свисали края, и смазать оливковым маслом.
- Шаг 11
Равномерно разложить начинку, из краев теста сделать бортик.
- Шаг 12
Выпекать в разогретой духовке 35 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
10В видео рекомендуется самый жирный творог.В описании сухой нежирный.Нестыковочка...А так очень просто и вкусно.На дне сухое тесто без смазывания яйцом...Главное чтобы в начинке был минимум влаги.В духовке 45 мин.Творог брал домашний средней жирности. Фото прилагается....
Сегодня испекла пирог, немного модернизировав рецепт под свои возможности! Вместо творога в холодильнике была слабосоленая брынза, оливок в моем доме не было совсем, как и твердого сыра! Сверху накрыла еще одним слоем теста. Получилось очень вкусно! Думаю, что здесь фантазии безграничны, потому что само сочетание щавеля со шпинатом это уже песня!!! Все остальное в ваших руках!
Это совершенно не эксклюзивный рецепт и больше тянет на плагиат, да простит меня хозяйка сайта. Такой пирог называется спанакопита - традиционное блюдо средиземноморской греческой кухни. И даже добавление щавеля не делает рецепт оригинальнее. Но пирог действительно хорош Да, и пометка вот к этой цитате: "Пирог можно сделать только со шпинатом, а если у вас только щавель, то добавьте горсть сахара." Простите, я правильно понимаю, что при этом лук, перец, оливки и пармезан надо оставить?
Любимый пирог)) очень вкусно.
Пекла на днях этот пирог, тесто снизу получилось сыровато, в следующий раз изнутри смажу его яичным белком, чтобы соки выделяющиеся из начинки не пропитывали тесто. А вообще пирог просто объеденье!!!!